Küchenleitung (m/w/d)

Ihre Aufgaben:
 Herstellung von Speisen, die hohen ernährungsphysiologischen und geschmacklichen
Standards entsprechen
 Planung eines abwechslungsreichen Speiseplans
 Effizienter Einsatz des Küchenpersonals
 Budgetverantwortung und Controlling der Finanzen für den Küchenbereich
 Kalkulation u. Einkauf der Zutaten sowie Wareneingangskontrolle gemäß HACCP
 Sicherstellen einer fachgerechten Lagerung aller Lebensmittel gemäß HACCP
 Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern, den Lagerräumen und des Speisesaals gemäß HACCP

Unsere Anforderungen:
 abgeschlossene Ausbildung als
                  Koch/Köchin
                  oder Küchenmeister*in
                  oder Verpflegungsbetriebswirt*in
 Erfahrungen in leitender Position
 betriebswirtschaftliches Verständnis
 Erfahrung in Personalführung
 Flexibilität, Teamfähigkeit, Organisationsfähigkeit
 hohes Maß an Dienstleistungs- und Kundenorientierung
 Bereitschaft zu wechselnden Arbeitszeiten
 Ausbildereignung

Wir bieten
 eine Vergütung nach KAVO entsprechend der geforderten Qualifikation und Verantwortung der Aufgabe sowie eine betriebliche Altersversorgung
 Möglichkeit der beruflichen Fort- und Weiterbildung
 Flexible Arbeitszeiten (Jahresarbeitszeitkonto) entsprechend der betrieblichen Erfordernisse
 Bereitstellung von Arbeitskleidung

Bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung werden Menschen mit Schwerbehinderung nach Maßgabe des § 2 SGB IX bevorzugt berücksichtigt.

Ihre vollständige Bewerbung schicken Sie bitte, gerne auch digital, an:
                                         Sabine Dauber
                     BDKJ-Jugendbildungsstätte Rolleferberg e. V.
                                Rollefbachweg 64, 52078 Aachen
      sabine.dauber@rolleferberg.de, Telefon: 0241-99007716, www.rolleferberg.de